あしるプラザ　よくばりコッコ

よくばりコッコのこだわり抜いた絶品たちです


こだわり抜いたよくばりコッコの鶏肉は、高タンパク・低脂肪・低カロリー・低コレステロール。本物のモモ肉です！	とり肉100％鶏づくしの餃子。放飼いコッコの挽肉、キャベツ、長ネギ、丸どりスープ、鶏脂、香辛料だけで作りました。	日高コンブと塩で茹で、10日間じっくり桜のチップで燻煙しました。味がしっかり付いて風味も豊か。

こだわってよくばった健康食品

アメリカの農家と契約した遺伝子組み換えをしていないとうもろこしや、酸化防止剤、着色料などを含まない同再の健康なエサを与えて元気な鶏を育てています。産んだ卵はコレステロールが普通の卵より20%ほど低く、ビタミンやDHAが豊富です。ほかにもチキンハムやチキンウィンナー、チキンジャーキーなどこだわってよくばった健康食品を販売しています。

全国循環農業養鶏研究会　有限会社よくばりコッコ
所在地　〒061-0201 石狩郡当別町青山77番地

NPOチェック	近所の噂では、たまごアレルギーの子どもが「よくばりコッコ」のたまごを食べても大丈夫だったとか。危険なのでまねはしないで欲しいのですが､不自然な感じはしません。
安全度	安全な商品を目指している姿勢が「ここまでやるのか」というところまで突き詰める要因です｡
地域循環度	鶏糞は近所の農家で肥料として使っています｡余った分はケージの横の自家農園でハロウィンのかぼちゃを育てています｡
農家の生き生き度	安全な商品を届けようということにかけては並大抵ではありません。

たまごの”こだわり度”

【鶏】ヒヨコは由仁の育成場で6種類の病気に対するワクチンを投与後、生後100日で連れてこられ、抗生物質を一切使用しないで育てています｡品種はレイヤー種とブロイラーを掛け合わせた国産鶏です。
【餌】遺伝子組み替えやポストハーベストなしのトウモロコシ、酸化防止剤を使っていない魚粉（鰯）、無農薬の米糠、ルーサンミール（中国産の牧草）、常呂の貝殻、炭酸カルシウム、ビタミンに万田酵素を加えて発酵させて使っています｡
【育て方】1つの鶏小屋は平飼いをしていますが、その他はケージ飼いです｡

卵加工品、鶏肉加工品、ラーメンの”こだわり度”

【製品】鶏は300日の柔らかい肉を使っています｡麺は道内産の小麦を使っていますが、無農薬かどうかはわかりません。スープやあじたま、やきとりはよくばりコッコを使っています｡
【加工法】自社加工（商品になるまで管理できる）で、化学調味料も使用していません｡無塩、発色剤・保存料・着色剤無添加では薄味にしてなるべく素材を大切にしました。燻製は上野鶏卵に委託加工。あじたまは昆布だし､道産丸大豆醤油（生活クラブより）、砂糖（沖縄産の粗製糖）、塩（青い海）、みりんを使っています。できるだけ道内産にしていく予定｡
【その他】自社加工の工場では強アルカリ水で消毒しています。石けんは消費者協会の廃油石けんを使っています｡