4月4日と5日の二日間で、北海道の道東方面をまわってきました。
仕事の打ち合わせなどが目的の出張だったのですが、その道中で、とっても美味しいお店を発見しました。お店の名前は「ノースプレインファーム」。

このお店は、興部のペンション鈴木屋さんに、「このキャラメル美味しいよ〜」と勧められたのがきっかけで知りました。
すぐにオーナーの鈴木さんにお店の場所を聞き、早速お店へ。お店に入ると、何と何とキャラメル以外にも美味しそうなものが沢山並んでいました。

今回チョイスしたブルーベリーレアチーズ・おこっぺヨーグルト、おこっぺ牛乳プリン・生キャラメル・発酵バターの5品をご紹介します。

まずは、このお店を知るきっかけとなった生キャラメル。食べた瞬間 「何だ！このとろける感じは？！」 と、とにかく感動した逸品。これは、是非一度、食べていただきたい商品です。地元の新鮮素材にこだわり、濃厚でかつとろけるような食感の生キャラメル（写真左）でした。

次に発酵バター（写真右）は、良質のクリームを乳酸菌でゆっくり発酵させてから作っているとのこと。とっても爽やかな味わいで、熱々のじゃがいも、焼きたてのパンなどにのせて食べると、たまらない美味しさでした。